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催乳餐只会炖鲫鱼炖猪脚?金牌月嫂珍藏8道催乳餐,赶紧学

很多姐妹都经常问爱贝舒月嫂中心催乳的月子餐怎么做,因为炖猪脚炖鲫鱼的话,做个一两次还行,可做多了宝妈就很容易吃腻。
 
 
 
 
所以今天教大家8道催乳月子餐,颜色鲜艳不再是白花花一片,让宝妈看了喜欢吃得也开心!
 
1、豌豆炒虾仁
 
 
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营养:豌豆中富含膳食纤维,有通便的功效,豌豆和虾仁都含有丰富的蛋白质,有利于新妈妈乳汁的分泌。
 
原料:虾仁4只,嫩豌豆50克,鸡汤、盐、水淀粉、香油各适量。
 
做法:
 
①嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水焯一下,备用;
 
②炒锅中放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速划散后倒入漏勺中控油;
 
③炒锅内留适量底油,烧热,放入豌豆,翻炒几下;
 
④放入鸡汤、盐,随即放入虾仁,用水淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上香油即可。
 
2、花生红枣莲藕汤
 
 
 
 
营养:莲藕能清除腹内积存的瘀血、增进食欲、帮助消化、促进乳汁分湿,藕性偏凉,产后不能过早食用,产后半个月食用比较合适,可以补血逐瘀。
 
原料:香菇4朵,莲藕50克,花生仁20克,红枣4颗,白果3颗,姜片盐各适量。
 
做法:
 
①香菇洗净,用温水浸泡;
 
②莲藕洗净,削皮,切成片备用;
 
③花生仁放开水锅里煮一下,以去涩味;
 
④砂锅烧水,水开后,把莲藕、香菇、红枣、白果、花生仁、姜片一起放入锅里,再倒少量植物油炖1小时,加盐调味即可。
 
3、葱烧海参
 
 
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营养:此道菜可滋阴、补血、通乳,主治产后体虚缺乳。
 
原料:海参1个,葱段、白糖、水淀粉、酱油、料酒、盐、熟猪油各适量。
 
做法:
 
①海参去肠,切成大片,用开水焯烫一下捞出;
 
②锅中放入熟猪油烧到八成热放入葱段,炸成金黄色捞出,葱油倒出一部分备用;
 
③将留在锅中的葱油烧热,放入海参,调入酱油、白糖、盐、料酒,用中火煨熟海参,调入水淀粉勾芡,淋入备用的葱油即可。
 
4、黄花菜熘猪肝
 
 
 
 
营养:干黄花菜有利水通乳、清热利尿等功效。而猪肝中含有丰富的蛋白质维生素和矿物质。二者搭配食用,能够在帮助新妈妈补充营养的同时提高母乳质量。
 
原料:猪肝400克,干黄花菜100克,葱段、姜丝、蒜片、水淀粉、盐、白糖各适量
 
做法:
 
①将猪肝洗净,切成小块;干黄花菜用水泡发,撕成小条备用;
 
②锅内加入植物油烧热,放入葱段、姜丝、蒜片爆香,再倒入猪肝,煸炒至变色;
 
③加入黄花菜、白糖、盐,编炒片刻,用水淀粉勾芡即可。
 
5、海鲜炒饭
 
 
 
 
营养:此饭可为哺乳妈妈补充充足的营养
 
原料:米饭1碗,鸡蛋2个,小墨鱼1只,虾仁2只,葱末、水淀粉、盐各适量。
 
做法:
 
①鸡蛋打入碗中,分开蛋清和蛋黄;
 
②墨鱼去外膜切丁,和虾仁一起洗净,加水淀粉和部分蛋清拌匀,放入开水中焯烫,捞出;
 
③蛋黄煎成蛋皮取出切丝;
 
④油锅烧热,煸香葱末,加入剩余的蛋清略炒,放入虾仁、墨鱼拌炒,加入米饭、盐炒匀,盛入盘中,加入蛋丝即可。
 
6、山药香菇鸡
 
 
 
 
营养:鸡肉富含蛋白质和多种维生素,也是磷、铁、铜与锌的良好来源,山药可补虚益气,此道佳肴既滋补又下乳,是新妈妈的一道必备美食。
 
原料:山药、胡萝卜、香菇各20克,鸡腿50克,酱油、盐、白糖各适量。
 
做法:
 
①山药洗净去皮,切厚片;胡萝卜洗净、切片;
 
②香菇泡软、去蒂;鸡腿洗净,剁成小块,在开水中焯一下去血水后冲洗干净;
 
③将鸡腿放锅内,加入酱油、盐、白糖和适量清水,并放入香菇同煮,开锅后转小火;
 
④煮10分钟后加入胡萝卜、山药煮熟,汤汁稍干时即可出锅。
 
7、清炒黄豆芽
 
 
 
 
营养:黄豆芽是很经济实用的下奶食物。
 
原料:黄豆芽40克,葱花、姜丝、盐各适量。
 
做法:
 
①黄豆芽掐去根须,洗净;
 
②油锅烧热,放入葱花、姜丝炒出香味加入黄豆芽同炒至熟,加适量盐,翻炒均匀,即可装盘食用。
 
8、鳝丝打卤面
 
 
 
 
营养:鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等,具有补牌益气和催奶的功效,适合新妈妈滋补、催奶之用。
 
原料:面条、鳝鱼丝各100克,葱末、姜末、酱油、白糖、盐、香油、高汤各适量。
 
做法:
 
①鳝鱼丝放入开水中焯一下,捞出沥干水分;
 
②炒锅置火上,倒油放鳝鱼丝,炸至鳝鱼丝发硬时捞出;
 
③锅中留少量油,放入酱油、白糖、葱末、姜末、高汤、盐制成卤汁;
 
④倒入鳝鱼丝,上下翻动,使卤汁粘在鳝鱼丝上,出锅浇在煮好的面条上,淋上香油即可。
 
总结
 
今天的催乳月子餐大家觉得怎么样?是不是很有新意呢~希望姐妹们都能学会!
 
爱贝舒月嫂中心在这里跟各位姐妹说。
 
月子餐做的精致精美,要完全具备色香味。妆点精美,巧妙搭配,映入客户眼帘的是赏心悦目的餐食。人都是爱好视觉美的,月子期的妈妈更是不例外,精美的手艺+厨艺可以为整个餐点加分,也会让餐点成为客户不能戒掉的美食,最最重要的是好吃不胖。
 
但是爱贝舒月嫂中心,也想跟各位姐妹说,现在不学习、将来迟早会后悔的、要想别人对你认可、首先要抓住客户家人胃口:民以食为天、这是我们女人最基本的要求:所以大家抓住时间提高自己的专业技能、不要让市场淘汰你、要让自己变得越来越强大。
 
课程安排
 
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4刀工雕花,时令海鲜
 
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6上海本帮菜,家常菜
 
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