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月嫂推荐:教你8道清淡营养月子餐,全是产妇最爱,赶紧学起来

很多产妇家人以及咱们的月嫂姐妹在上单中,时不时发愁,每天做什么月子餐比较好呢?做起来简单,又能符合产妇口味呢?

那么,今天我们给大家推荐8道蒸菜月子餐,不仅营养丰富,做起来十分简单,特别适合坐月子食用。大家可以看看,学习一下哦!

1.南瓜粉蒸肉

原料:

圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

做法:

1、南瓜洗净切大块放到碗里;

2、将糯米炒至微黄时压至半粒,五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀;

3、将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右取出扣到盘子上即可。

2.冬菇蒸鹌鹑蛋


冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱。原料:

做法:

1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐;

2、水滚后蒸15分钟直到鹌鹑蛋凝固为止;

3、把葱花、芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可。

3.排骨蒸豆腐

原料:

豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉

做法:

1、豆腐切块,排骨洗净斩小段;

2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制;

3、把豆腐和排骨摆盘,蒸20分钟左右,取出撒上葱花即可。

4.香菇马蹄蒸肉饼


猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。原料:

做法:

1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜;

2、干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末,马蹄洗净去皮,剁成碎末;

3、把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶;

4、把拌好的肉糜装到广口的深盘中,待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸20分钟左右。关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可。

5.冬瓜蒸鸡腿

原料:

鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、盐。

做法:

1、冬瓜去皮洗净,切成约1cm厚,3cm见方的块,铺在深盘或大碗中;

2、鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最好用厨用纸把水分擦干;锅中倒入少许油,下入姜片煸炒一下,然后倒入鸡块,调入料酒和蚝油,大火把水分炒走一些,最后调入适量盐,关火;

3、炒好的鸡块放在冬瓜上,最好铺平,以便受热均匀;水开后蒸18分钟,撒上香菜即可。

6.糯米排骨

原料:

糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。

做法:

1、买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天;

2、糯米提前泡上,笼中铺上苇叶;

3、每一块排骨都在糯米里裹一下;

4、摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸20分钟,出锅放香葱即可。

7.白蛤蒸蛋

原料:

鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法:

1、姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用;

2、鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合;

3、盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液;

4、盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固,淋上香油即可。

8.牛肉珍珠丸子

原料:

盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法:

1、糯米洗净,用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分,剁成肉馅;

2、肉馅放入大碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲,再用手摔打10几次;

3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀;

4.浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上;

5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧;

6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸20分钟即可。

是不是每一道蒸菜都看起来色香味俱全呢?大家可以根据步骤,备好食材,选几道产妇想吃的菜系,赶紧动起来试一试吧!做饭再也不用犯愁啦!

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