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金牌月嫂教你5道大虾月子餐!非常适合缺乳、少乳的宝妈

虾做法有很多,有白灼的,有红烧的,也有用来做饺子馅的,有椒盐虾、香辣虾、油焖大虾……

鲜香入味,外酥里嫩,一口一个真过瘾!好吃到想啃手指头!金牌月嫂教你5道大虾月子餐!非常适合缺乳、少乳的宝妈

 

 

但要是作为月子餐,虾的吃法就要讲究一些了。同时,如果产妇对海鲜过敏,就不要吃了哦,这一点家长们要格外注意。

虾含有丰富的、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素。

此外,虾有非常好的通乳下奶作用。

虾的营养成分表(每100克可食部分含量)

 


接下来分享5道适合产妇吃的大虾月子餐,家长们快学起来吧。

1、白灼大虾

食材:大虾5~8只。

调料:姜、料酒、香油、醋、生抽、盐各少量。

做法:

1、虾剪去须子、去虾线,洗净备用;

 

 

2、水烧开,倒入少许料酒,放入大虾煮2分钟,捞起装盘;

 


3、姜切成末加入除去料酒外的所有调料调成酱汁,蘸食即可。

 

 

注意事项

色发红、身软的虾不新鲜,尽量不吃,腐败变质的虾不可食用。虾背上的虾线应挑去不吃。

2、腰果炒虾仁

食材:大虾8只,腰果(熟)20克,黄瓜少量。

调料:植物油、盐、淀粉、姜、料酒各适量。

做法:

1、将虾去壳、去虾线,洗净备用;

 

 

2、在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀,腌制20分钟;

 

 

3、黄瓜洗净切丁;

 

 

4、锅热后放入少许油烧热,放入姜丝和虾仁炒至发红,放入腰果和黄瓜翻炒,加盐调味出锅。

 

 

营养功效:

腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老;并且含有丰富的维生素B1和维生素A。

腰果营养成分表(每100克可食部分含量)

 

 

注意事项

如果使用的是熟腰果,不宜炒太长时间。

3、豌豆炒虾仁

食材:大虾5只,豌豆100克。

调料:植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量。

做法:

1、将虾去壳、洗净;在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀,腌制20分钟;

 

 

2、豌豆洗净;

 

 

3、锅热后放入少许油烧热,放入姜丝和虾仁,炒至发红盛出;

 

 

4、锅中放少许油,放入豌豆翻炒,加盐、耗油翻炒均匀;

 

 

5、放入虾仁翻炒即可出锅。

 

 

营养功效:

鲜豌豆的营养丰富,特别是B族维生素的含量很高,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。

豌豆营养成分表(每100克可食部分含量)

 

 

4、西兰花炒虾仁

食材:大虾5只,西兰花100克

调料:植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量

做法:

将虾去壳、去虾线、洗净;在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀,腌制20分钟;

 

 

西兰花洗净掰小朵,放入开水中焯烫捞出,过凉水;

 

 

3、锅热后放入少许油烧热,放入姜丝和虾仁,炒至发红放入西兰花翻炒,加盐、耗油翻炒均匀即可出锅。

 

 

营养功效:

西兰花含有丰富的维生素C、硒和胡萝卜素,有利于人的生长发育,可以提高机体免疫力,能预防胃癌、乳腺癌的发生。

西兰花营养成分表(每100克可食部分含量)

 

 

注意事项

西兰花不要用刀切,可以用手掰或用剪刀剪,且焯水的时间不宜过长,出水后要用凉水冲凉。虾背上的虾线应挑去不吃。

5、芹菜炒虾仁

食材:大虾5只,芹菜100克。

调料:植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量

做法:

1、将虾去壳、去虾线、洗净;在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀,腌制20分钟;

 

 

2、芹菜洗净切斜条;

 

 

3、锅热后放入少许油烧热,放入姜丝和虾仁,炒至发红盛出;

 

 

4、锅中放少许油,放入芹菜翻炒,加盐、耗油翻炒均匀;

 

 

5、放入虾仁翻炒即可出锅。

 

 

营养功效:

芹菜含有胡萝卜素、碳水化合物、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤维,其中磷和钙的含量较高.

有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

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