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蒸鸡蛋羹时,万万不能凉水下锅,月嫂教你一招,口感入口即化

坐月子的时分,老公为我请了一个月嫂,每隔两天,月嫂就会做蒸鸡蛋羹给我吃,由于蒸出来的鸡蛋入口即化,特别简略消化,而且营养价值也比较高,特别合适坐月子的女人吃,由于我知道当宝宝需要增加辅食的时分,宝妈们也会蒸一些鸡蛋羹给孩子吃,所以我就向月嫂学习蒸鸡蛋羹的办法,只要把握一招,蒸出来的鸡蛋羹入口即化,就如奶酪一般。
 
 
虽然很多人都觉得蒸鸡蛋羹是一件十分简略的事情,但是若是在蒸鸡蛋羹的时分,没有把握正确的做法的话,蒸出来的鸡蛋羹口感也会特别的差劲,甚至还会白白浪费了其间的营养元素,那么在蒸鸡蛋羹时,你会怎么做呢?来看看我们家月嫂的做法吧。
 
首先预备适量的鸡蛋,由于平时我的食欲也比较大,所以每次月嫂都是蒸两个鸡蛋给我吃,首先预备两个鸡蛋,把鸡蛋的外壳清洗干净之后,直接把鸡蛋液打入碗中,增加适量的食用盐,拌和均匀之后,往里面增加鸡蛋液两倍的温水。
 
 
然后再次拌和均匀,切切蒸鸡蛋羹的时分万万不能凉水下锅,否则会让蒸出来的鸡蛋羹特别老,而且还需要我们把握一招,那便是把鸡蛋下锅蒸之前,用保鲜膜把碗封住,然后用牙签在上面扎几个洞,这样能够让蒸出来的鸡蛋羹中的营养物质很好的保存起来,不流失!等水烧开了之后,直接把鸡蛋液放进去蒸,也不需要蒸太久,两个鸡蛋差不多蒸8分钟就能够了。
 
 
然后在外表撒上一些葱花,倒入一些生抽,增加少量香油,继续放在锅里面焖三分钟之后,就能够把美味的鸡蛋羹拿出来吃了。这便是月嫂蒸蛋糕羹的办法,口感入口即化,好吃的不得了!你学会了吗?
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